Ternyata, Ini 7 Kandungan Susu UHT dan Manfaatnya untuk Anak

Susu adalah salah satu bagian penting dari pola makan harian anak. Segelas susu yang diminum dapat memberikan nutrisi-nutrisi penting yang dibutuhkan tubuhnya untuk menopang tumbuh kembang anak. Susu UHT (ultra-high temperature) menjadi salah satu jenis susu yang dapat diminum oleh anak-anak sebab ada berbagai kandungan susu UHT yang ditawarkan.

Selain praktis, susu UHT juga memiliki waktu kadaluarsa yang cukup lama. Di samping itu, kandungan nutrisi dalam susu UHT sama baiknya dalam membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Awetnya susu UHT sendiri disebabkan oleh berbagai faktor, antara lain pembuatannya serta pengemasannya.

Apa Itu Susu UHT dan Apa Keunggulannya?

Susu UHT adalah susu yang diproduksi dengan cara menggunakan teknologi UHT, atau temperatur sangat panas. UHT adalah teknologi Ultra High Temperature yang sering digunakan untuk memproduksi minuman seperti susu atau minuman dengan tambahan nutrisi, supaya kandungannya tidak rusak dalam proses pemanasan

Dalam proses UHT, susu akan dipanaskan pada suhu tinggi (sekitar 135-150°C) selama beberapa detik, lalu langsung didinginkan dengan cepat. Teknologi ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme yang dapat merusak kualitas susu. Selain itu, proses UHT juga dapat memperpanjang masa simpan produk tanpa mengurangi jumlah kandungan nutrisi di dalamnya.

Sedangkan, susu bubuk yang merupakan susu pembanding dari susu UHT dan banyak dikonsumsi adalah susu yang dikeringkan melalui proses evaporasi. Proses tersebut menghasilkan susu dalam bentuk bubuk yang mudah larut dalam air. Sama seperti susu bubuk, proses evaporasi dalam pembuatan susu bubuk sama-sama dapat mempertahankan kandungan nutrisi susu.

Namun untuk mengonsumsinya, bubuk susu harus terlebih dahulu dilarutkan dalam air. Sehingga jika ditinjau dari faktor kepraktisan, susu UHT lebih unggul karena lebih praktis dan siap minum.

7 Kandungan Susu UHT dan Nutrisinya

Beberapa kandungan nutrisi wajib susu UHT yang bermanfaat untuk anak, yaitu:

1. Protein

Protein dalam susu UHT baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh anak. Protein merupakan komponen utama dalam struktur sel dan penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan sel tubuh. Kebutuhan protein anak sendiri berbeda dengan kebutuhan protein daripada orang dewasa. Protein dalam susu UHT juga membantu dalam pembentukan antibodi untuk melawan infeksi dan menjaga sistem kekebalan tubuh anak.

2. Kalsium

Susu UHT juga mengandung kalsium yang berperan dalam membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat pada anak. Kebutuhan kalsium pada anak cukup tinggi mengingat pertumbuhan tulang dan gigi yang pesat di masa tumbuh kembangnya. Selain untuk tulang dan gigi, kalsium juga membantu meningkatkan fungsi saraf, kontraksi otot, dan pembekuan darah.

3. Vitamin D

Vitamin D dalam susu UHT berperan dalam penyerapan kalsium dan fosfor, serta menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin D membantu tubuh untuk lebih efisien dalam menyerap kalsium, sehingga penting untuk memastikan agar anak mendapatkan asupan vitamin D yang cukup. Selain itu, vitamin D juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki peran dalam pertumbuhan sel.

4. Vitamin A

Vitamin A dalam susu UHT memainkan berbagai peran yang berdampak positif bagi kesehatan tubuh anak secara umum. Secara khusus, Vitamin A berperan menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh anak. Selain itu, vitamin A juga berperan penting untuk menjaga agar anak memiliki penglihatan yang baik, terutama di dalam kondisi cahaya rendah. Di samping itu, vitamin A mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel kulit serta menjaga sistem kekebalan tubuh dengan membantu produksi antibodi.

5. Vitamin B

Susu UHT mengandung vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi, mengurangi rasa lelah, dan meningkatkan mood. Lebih jauh lagi, vitamin B kompleks untuk menjaga kesehatan saraf. Vitamin B kompleks sendiri meliputi berbagai vitamin, seperti B1, B2, B3, B5, B6, dan B12.

6. DHA

Susu UHT yang diperkaya dengan DHA (Asam Dokosaheksaenoat) memberikan manfaat tambahan bagi perkembangan otak anak. DHA merupakan asam lemak omega-3 yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan daya pikir anak.

DHA membantu membangun dan memperbaiki sel-sel otak, serta mendukung fungsi kognitif, seperti memori, konsentrasi, dan pemecahan masalah. Selain itu, DHA juga berperan dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Memilih susu UHT yang diperkaya dengan DHA dapat membantu memastikan anak mendapatkan asupan DHA yang cukup untuk mendukung perkembangan otak yang optimal.

7. Lemak

Susu UHT full cream mengandung lemak baik yang diperlukan tubuh, seperti omega-3 dan omega-6 untuk perkembangan sel otak, memori, dan keseimbangan emosional anak. Lemak dalam susu ini juga membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K, sehingga anak mendapatkan asupan lemak sehat dan nutrisi penting lainnya.

Dari banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam susu UHT, masing-masing memainkan peran dan memberikan manfaat yang berbeda dalam mendukung tumbuh kembang anak.

5 Manfaat Susu UHT untuk Tumbuh Kembang Anak

Nah, adapun manfaat susu UHT untuk tumbuh kembang anak, yakni:

1. Mendukung pertumbuhan tulang dan gigi: Kalsium, fosfor, dan vitamin D dalam susu UHT membantu pertumbuhan dan kekuatan tulang serta gigi anak.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin A dan protein dalam susu UHT membantu menjaga sistem daya tahan tubuh anak agar tetap sehat.
3. Menjaga kesehatan mata: Vitamin A dalam susu UHT membantu menjaga kesehatan mata anak dan mencegah masalah penglihatan.
4. Meningkatkan fungsi otak: Lemak dan vitamin B kompleks dalam susu UHT berperan dalam perkembangan dan fungsi otak anak, termasuk memori, konsentrasi, dan keseimbangan emosional.
5. Mendukung pertumbuhan fisik dan mental: Protein dan nutrisi lainnya dalam susu UHT berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta membantu perkembangan kognitif dan emosional anak.