7 Makanan Pengganti Nasi dan Cara Mengolahnya

7 Makanan Pengganti Nasi dan Cara Mengolahnya

3 minggu yang lalu
Dibaca 818
5 Menit membaca

Ibu perlu mengetahui makanan pengganti nasi yang cocok untuk si Kecil. Sebab, bisa saja si Kecil tiba-tiba tidak mau makan nasi. Jika hal itu terjadi, Ibu pasti ingin membeli berbagai macam vitamin agar si Kecil mau makan.

Masalah anak tidak mau makan nasi sering kali membuat Ibu khawatir. Namun, Ibu kini tak perlu khawatir lagi karena ada banyak bahan lain yang bisa menggantikan karbohidrat dalam nasi. Jadi, Ibu tak perlu memaksakan si Kecil makan nasi jika ia memang sedang bosan. Sebab, memaksakan si Kecil untuk makan hanya akan membuat ia trauma dengan makanan yang dikonsumsinya.

Makanan pengganti nasi untuk anak 2 tahun memiliki tekstur yang berbeda-beda dan menjadi sebuah tantangan baru bagi si Kecil. Dengan begitu, ia akan menjadi lahap saat menyantapnya.

Mengenal Makanan Pengganti Nasi

Seperti yang diketahui, nasi merupakan sumber karbohidrat yang murah dan mudah ditemukan. Bahkan, nasi telah menjadi salah satu makanan pokok yang wajib ada di Indonesia. Nasi mengandung lebih dari 15 vitamin dan mineral penting termasuk, asam folat, vitamin B, potasium, magnesium, selenium, serat, zat besi, dan seng. 

Nasi juga mengandung karbohidrat kompleks padat nutrisi yang dicerna tubuh secara perlahan untuk membantu si Kecil tetap berenergi sepanjang hari. Sayangnya, tidak semua anak mau mengkonsumsi nasi. Biasanya, hal ini terjadi karena anak merasa bosan.

Jika Ibu paksakan ia untuk memakan, si Kecil bisa saja trauma dengan nasi. Oleh karena itu, Ibu perlu mencoba makanan pengganti nasi untuk anak 2 tahun saat si Kecil tak mau makan.

Nasi sendiri mengandung karbohidrat yang terbentuk dari molekul gula. Sama seperti lemak dan protein, karbohidrat merupakan salah satu dari tiga nutrisi utama yang ada dalam makanan dan minuman.

Karbohidrat zat penting bagi tubuh yang diolah menjadi energi untuk beraktivitas dan mendukung kerja organ-organ dalam lebih maksimal. Nantinya, karbohidrat dipecah dalam tubuh menjadi glukosa atau gula darah.

Glukosa merupakan sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ. Glukosa bisa digunakan atau disimpan dalam organ hati sebagai cadangan tenaga. Lalu, apakah aman jika si Kecil tidak mau makan nasi?

Umumnya, tidak akan menyebabkan masalah kesehatan jika si Kecil tidak mau makan nasi asalkan Ibu bisa menemukan makanan pengganti nasi. Apalagi, ada banyak makanan pengganti nasi yang kadar gulanya lebih sedikit sehingga lebih menyehatkan untuk si Kecil. 

7 Makanan Pengganti Nasi dan Resep Olahannya

Ada beberapa makanan pengganti nasi yang bisa Ibu manfaatkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil. Meski si Kecil tidak mau makan nasi, Ibu bisa tenang karena kebutuhan nutrisi si Kecil tetap terpenuhi dengan baik. Berikut 7 resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun:

1. Singkong

Singkong telah lama menjadi makanan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat kompleks yang menyehatkan. Untuk anak usia 2 tahun, Ibu sudah bisa memberikan singkong sebagai pengganti nasi. Ibu bisa mengolah singkong menjadi pure dengan merebusnya terlebih dahulu lalu dihaluskan.

2. Oatmeal

Oatmeal merupakan makanan yang kaya serat dan nutrisi. Makanan pengganti nasi ini juga bebas gluten sehingga cocok untuk anak yang alergi gluten. Ibu bisa memasak quinoa seperti nasi lalu mencampurkannya dengan telur, ayam, dan jagung. Ibu juga bisa mengolahnya menjadi makanan manis dengan mencampurkan aneka buah.

3. Kentang

Selain singkong, kentang juga sering digunakan sebagai makanan pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang baik untuk tubuh. Kentang juga mengandung vitamin C yang bisa membantu menjaga kekebalan tubuh si Kecil. Ibu bisa menambahkannya ke dalam sup atau mengolahnya menjadi kentang rebus.

4. Ubi Jalar

Ubi jalar juga bisa menjadi makanan pengganti nasi yang sempurna. Umbi-umbian ini mengandung zat besi dan vitamin C yang dIbutuhkan si Kecil. Ubi jalar juga mengandung antioksidan yang melindungi dari penyakit kardiovaskular dan kanker. Rasa manis yang ada dalam ubi jalar juga bisa membuat si Kecil lebih lahap saat menyantapnya. Ibu bisa mengolah ubi jalar menjadi puree atau memanggangnya.

5. Quinoa

Quinoa mengandung protein yang lebih tinggi daripada nasi dan bebas gluten. Selain itu, quinoa juga mengandung sembilan asam amino esensial yang dIbutuhkan tubuh. Quinoa juga merupakan sumber mineral vital magnesium dan tembaga yang baik, yang memainkan peran penting dalam metabolisme energi dan kesehatan tulang.

Untuk mengolahnya, Ibu hanya perlu merendam biji quinoa dalam air selama 5 menit dan bilas berulang kali hingga air mulai terlihat jernih. Lalu letakan dalam penanak nasi dan campurkan dengan proporsi air yang sama. Jika ingin memasaknya secara terbuka, masukkan ke dalam panci dengan tutup tertutup dan masak seperti nasi.

6. Jagung

Tak hanya mengandung karbohidrat, jagung juga dilengkapi serat, vitamin C, magnesium, dan sodium. Jagung memiliki cita rasa manis sehingga lebih disukai anak. Meski aman dikonsumsi, Ibu juga harus memperhatikan tekstur jagung yang hendak disajikan. Ada baiknya, Ibu mengolah jagung dengan cara dijadikan butut atau diblender halus untuk menghindari kemungkinan si Kecil tersedak.

7. Pasta

Pasta bisa menjadi makanan pengganti anak tidak mau makan. Namun, Ibu tetap harus memilih jenis pasta yang kaya nutrisi untuk tubuh. Semua jenis pasta mengandung karbohidrat yang bisa memberi energi untuk tubuh si Kecil.

Namun, Ibu harus memilih pasta khusus anak yang terbuat dari tepung gandum dan kacang-kacangan padat nutrisi. Ibu juga harus memilih pasta yang diperkaya nutrisi seperti vitamin B3 dan zat besi. Lalu tambahkan pasta tersebut dengan lauk pauk bergizi seimbang seperti daging ayam, daging merah, atau ikan.

PediaSure untuk Menunjang Nutrisi Si Kecil

Asupan nutrisi merupakan faktor penting untuk pertumbuhan dan perkembangan si Kecil. Selain mencari makanan pengganti nasi, Ibu juga bisa memberikan PediaSure sebagai nutrisi tambahan. PediaSure diperkaya dengan omega 3, omega 6, serta DHA untuk membantu menunjang daya pikir dan perkembangan kognitif anak.

PediaSure juga dilengkapi dengan Vitamin K dan Arginin yang mendukung pertumbuhan tulang si Kecil. Kekebalan tubuh si Kecil juga terjaga karena PediaSure mengandung prebiotik FOS dan Probiotik, Zinc, Selenium, dan Zat besi. Pertumbuhan si Kecil juga terjamin karena PediaSure mengandung 3 sumber protein kompleks, 14 Vitamin dan 9 Mineral, campuran minyak nabati, Fosfor dan kalsium.

PediaSure juga hadir dalam berbagai varian rasa yang disukai anak, yakni coklat, vanila, madu, dan classy milky. Ibu bisa memberikan dua hingga tiga gelas PediaSure setiap hari untuk menunjang kebutuhan nutrisi si Kecil.

Ibu juga bisa mengkombinasikan PediaSure dengan makanan pengganti nasi sebagai variasi makan untuk si Kecil. Dengan begitu, Ibu mendapat variasi nutrisi dari dari sumber pangan berbeda. Selamat mencoba!

 

 

 

 

SUMBER:

Feeding & Nutrition Tips: Your 2-Year-Old - Healthy Children. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Feeding-and-Nutrition-Your-Two-Year-Old.aspx

The Nutritional Power of Rice - Think Rice USA Grown. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.usarice.com/thinkrice/health-nutrition/rice-nutrition

Baby and toddler meal ideas -Very Well Family. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.verywellfamily.com/best-foods-for-kids-2633967

 Nutrition for kids: Guidelines for a healthy diet- Mayo Clinic. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/childrens-health/in-depth/nutrition-for-kids/art-20049335#

50 Easy Toddler Meals (With Hardly Any Cooking) -Yummy Toddler Food. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.yummytoddlerfood.com/50-easy-toddler-meals/

11 Healthy Alternatives to Rice. Healthline. Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.healthline.com/nutrition/rice-substitutes#8.-Whole-wheat-orzo

Sweet Potato For Baby: Its Benefits And 12 Tasty Recipes To Try - Mom Junction.  Retrieved on 20 November, 2022 from https://www.momjunction.com/articles/nutritional-benefits-of-sweet-potatoes-for-babies_00334667/

10 Healthier Substitute for White Rice You Must Try - First Parenting. Retrieved on 20 November, 2022 from https://parenting.firstcry.com/qna/q/my-baby-is-not-eating-rice-pls-can-u-suggest-any-substitute-for-rice-10questionidbb33073b1c022

12 rice substitutes suitable for all diets- Medical News Today. Retrieved on 20 November, 2022 from  https://www.medicalnewstoday.com/articles/rice-substitute#couscous